The Balvenie 12 Y.O. Doublewood

Whisky DoubleWood 12 Y.O. zadebiutowała w 1993r. Receptura trunku została opracowana przez malt mastera Davida Stewarta w 1982 r. w oparciu o metodę znaną dzisiaj jako „finiszowanie w beczce”.
Aby stworzyć ten trunek, David Stewart łączy ze sobą whisky leżakujące co najmniej przez 12 lat w tradycyjnych beczkach, beczkach z amerykańskiego dębu po Bourbonie typu hogshead i umieszcza je na kolejne dziewięć miesięcy w beczkach z hiszpańskiego dębu po sherry Oloroso.
Ostatnie 3-4 miesiące leżakowania whisky spędza w dużych drewnianych kadziach, które umożliwiają harmonijne połączenie się trunków pochodzących z poszczególnych beczek. Balvenie DoubleWood zawdzięcza swój unikalny charakter dojrzewaniu w dwóch rożnych gatunkach drewna. Każdy rodzaj beczki i czas, jaki spędza w nim trunek, wnosi inne elementy do palety aromatyczno – zapachowej powstałego single malta.
Delikatny i aksamitny smak z sokonałą kombinacją orzechowej słodyczy, pikanterii cynamonu oraz idealnie zbilansowanego sherry.